Aumentar a ingestão de frutas, vegetais e grãos pode reduzir em 25% o risco de diabetes

Por Robert Preidt

Comer mais frutas, verduras e alimentos integrais pode reduzir o risco de diabetes tipo 2, sugerem dois novos estudos.

Em um estudo, os pesquisadores analisaram mais de 9.700 pessoas que desenvolveram diabetes tipo 2 e 13.600 que não desenvolveram. Os participantes eram de oito países europeus e faziam parte de um estudo de longo prazo sobre câncer e nutrição.

Depois de se ajustar ao estilo de vida e aos fatores de risco social e dietético para diabetes, as pessoas com os mais altos níveis de consumo de frutas e vegetais tiveram 50% menos probabilidade de desenvolver diabetes do que aquelas com os níveis mais baixos, descobriram os pesquisadores.

A cada 66 gramas por dia de aumento na ingestão total de frutas e vegetais estava associado a um risco 25% menor de desenvolver diabetes tipo 2, calcularam Nita Forouhi, da Universidade de Cambridge, no Reino Unido, e colegas.

O outro estudo incluiu mais de 158.000 mulheres nos EUA e mais de 36.000 homens nos EUA.

Depois de ajustar o estilo de vida e os fatores de risco dietéticos para diabetes, as pessoas com os níveis mais altos de consumo de grãos integrais tiveram uma taxa 29% menor de diabetes tipo 2 do que aquelas com os níveis mais baixos, mostraram os resultados.

Em termos de alimentos específicos para grãos integrais, uma ou mais porções diárias de cereais integrais ou pão preto foi associado a um menor risco de diabetes tipo 2 (19% e 21%, respectivamente) em comparação com menos de uma porção por mês.

Duas ou mais porções por semana, em comparação com menos de uma porção por mês, foram associadas a um risco 21% menor de aveia, um risco 15% menor de adição de farelo e um risco 12% menor de arroz integral e gérmen de trigo.

As reduções no risco de diabetes pareciam ter atingido cerca de duas porções por dia para a ingestão total de grãos integrais e cerca de metade da porção por dia para cereais integrais e pão escuro, de acordo com Qi Sun, professor associado de nutrição em Harvard TH Chan Escola de Saúde Pública em Boston e colegas.

Os estudos não podem provar causa e efeito. Ainda assim, as duas equipes de pesquisa disseram que seus resultados reforçam as recomendações para aumentar o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais como parte de uma dieta saudável para prevenir o diabetes tipo 2.

Os estudos foram publicados em 8 de julho de 2020 no BMJ.