Almoços rápidos e saudáveis para crianças

Almoços rápidos e saudáveis para crianças

Cuidando do seu filho

Por Peter Jaret, M.A.

Quando o seu filho começa a escola, você não pode realmente monitorar o que ela tem para o almoço. Claro, você embala coisas boas naquela sacola de papel. Mas ela realmente come esses morangos ou troca-os por alguns biscoitos amanteigados? Embora você não possa garantir que os alimentos nutritivos cheguem dentro dela, você pode melhorar as chances seguindo algumas dicas simples:

Descubra o que seu filho realmente gosta. As maçãs são nutritivas, mas se seu filho não gosta delas, ela não as comerá - ponto final. Veja se alternativas como melão, laranja, kiwi ou caqui - todas elas com vitamina C e outras substâncias fortificantes - têm bom gosto para ela.

Incentive seu filho a ajudar no almoço. As crianças que criam seus próprios cardápios são mais propensas a comer quando a hora do almoço chega. Leve seu filho para fazer compras com você e deixe-a escolher qualquer fruta ou verdura fresca que apetece.

Seja flexível. Nem tudo o que o seu filho come tem que ser embalado com vitaminas e minerais. Trata bem. Apenas certifique-se de colocar pelo menos dois itens salgados em cada lanche. Juntamente com o prato principal, adicione um pedaço de fruta, uma caixa de passas ou um punhado de cenouras fatiadas, pimentões ou outros vegetais. Inclua suco de frutas ou, melhor ainda, um recipiente de leite com baixo teor de gordura.

Aqui estão meia dúzia de ideias de almoço saudáveis para inspirar você.

Escolha um Peck of Pita Pockets

Se o seu filho está cansado de sanduíches convencionais, experimente os bolsos pita do tipo "faça você mesmo". Procure por pão de trigo integral (a menos que ela se recuse a comê-lo). Para o recheio: Pique meia xícara de seus legumes favoritos - cenouras, aipo, pepino ou pimentão, por exemplo. Adicione um pequeno punhado de queijo ralado. Em seguida, mexa tudo junto com salsa leve. Para evitar o enjoo, coloque o recheio em um pequeno recipiente selado e deixe seu filho encher seu bolso pita na hora do almoço.

Bagel Bonanza

Para outra grande refeição faça-você-mesmo, coloque um bagel de grãos inteiros (fatiado), algumas colheres de queijo cremoso e uma faca de plástico para espalhar. Se o seu filho tiver uma geleia ou geleia favorita, você pode mexer um pouco no creme de queijo para dar mais sabor. Se ela gosta de tomates, coloque algumas fatias em uma bolsa de sanduíche para que ela possa colocá-las sobre o cream cheese.

Pizzas Pessoais

Quase todas as crianças adoram pizza. Estas minitortas levam apenas alguns minutos para serem preparadas; seu filho pode ser capaz de reaquecê-los em um micro-ondas na hora do almoço - ou ela pode ser feliz em comê-los frios. Corte um muffin inglês, espalhe uma colher grande de molho de espaguete em cada pedaço e polvilhe cada um com uma colher de sopa de queijo. Se seu filho é um amante de vegetais (sorte você), coloque algumas fatias de seu legume favorito no topo. Asse no forno torradeira até que o queijo derreta ligeiramente.

Iogurte Crocante

Comece com o iogurte favorito do seu filho - a baunilha é geralmente um sucesso -, em seguida, misture em meia xícara de granola com baixo teor de gordura ou outro cereal bom-mastigando. Adicione uma colher de sopa ou duas de passas, nozes picadas, amendoim ou sementes de girassol. Você pode selar tudo em um recipiente de plástico ou deixar o iogurte em sua embalagem e embalar as misturas em uma bolsa de sanduíche. (Não se esqueça de colocar uma colher na lancheira.) Para um almoço especial de fim de semana em casa, sirva iogurte crocante com melão fresco ou banana fatiada.

Caçarola de atum fresco

Aqui está um prato de massa refrescante que você pode fazer com antecedência e selar em recipientes individuais. Misture uma lata de atum com cerca de três xícaras de macarrão cozido. Adicione uma xícara de legumes - milho ou ervilhas, ou cenoura picada, aipo ou tomate - e misture delicadamente com um pouco de molho de salada com pouca gordura. Você pode arredondar o tema com um rolo ou palitos de pão.

O clássico da manteiga de amendoim

Cheia de proteína, ácido fólico e magnésio, a boa e velha manteiga de amendoim é uma excelente opção para o almoço. Escolha uma marca sem adição de gorduras hidrogenadas, que são frequentemente usadas para impedir a separação. Se o seu filho tiver uma geléia ou geleia favorita, espalhe-o. Para um sabor fresco, tente adicionar fatias finas de maçã ou banana ou uma porção de passas. Nota: verifique com a sua escola se as nozes e a manteiga de amendoim são permitidas: as alergias alimentares levaram algumas escolas e campos a pedir aos pais que não abandonem as nozes.

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Referências 

Roberta Larson Duyuff, MS, RD, CFCS, Guia Completo de Alimentação e Nutrição da American Dietetic Association. Publicação Chronimed. 

Associação Médica Americana, boa comida que é bom para você: boa nutrição em todas as idades 

Academia Americana de Pediatria, HealthyChildren.org. Nutrição. http://www.healthychildren.org/english/healthy-living/nutrition/Pages/default.aspx