Mudança nas refeições pode evitar derrame
Por Robert Preidt
Deseja evitar um derrame? Inclua na alimentação frutas e vegetais, sugere uma nova pesquisa.
Um novo estudo realizado em nove países europeus com mais de 418.000 pessoas descobriu que o que você come pode influenciar o risco de diferentes tipos de derrame.
"A principal descoberta é que o maior consumo de fibras, frutas e verduras estava fortemente associado a menores riscos de derrame isquêmico", disse o principal autor do estudo, Tammy Tong. Ela é epidemiologista nutricional da Universidade de Oxford, na Inglaterra.
Este estudo investigou como a dieta afeta o AVC isquêmico e hemorrágico. Derrames isquêmicos - cerca de 85% dos casos - ocorrem devido a bloqueios em um vaso, enquanto derrames hemorrágicos envolvem sangramentos dos vasos sanguíneos.
Pessoas que consumiram maiores quantidades de frutas, vegetais, fibras, leite, queijo ou iogurte tiveram um risco menor de derrame isquêmico, segundo o grupo de Tong, mas não houve associação significativa com derrame hemorrágico. Comer mais ovos foi associado a um maior risco de derrame hemorrágico, mas não ao derrame isquêmico.
A quantidade total de fibras (incluindo fibras de frutas, vegetais, cereais, legumes, nozes e sementes) foi associada à maior redução no risco de acidente vascular cerebral isquêmico, segundo o estudo. A cada 10 gramas a mais de ingestão de fibra por dia estava associado a um risco 23% menor, o que resulta em menos dois derrames por 1.000 pessoas em 10 anos.
Somente frutas e legumes foram associados a um risco 13% menor para cada 200 gramas ingeridos por dia, o que equivale a um acidente vascular cerebral a menos por 1.000 pessoas ao longo de 10 anos.
Nenhum alimento em particular foi associado a um risco estatisticamente significativo de AVC isquêmico, de acordo com o estudo publicado em 24 de fevereiro no European Heart Journal.
Falando em um comunicado de imprensa da revista, Tong recomendou que, para ajudar a prevenir um derrame, as pessoas deveriam "aumentar seu consumo de fibras e frutas e vegetais".
Dois especialistas nos Estados Unidos concordaram que a dieta é fundamental para evitar um derrame.
"Um consumo mais alto de carne vermelha e ovos também pode levar a colesterol não HDL e pressão sanguínea mais altos, aumentando também o risco de derrame isquêmico", explicou o Dr. Andrew Rogove, diretor médico dos serviços de derrame no Hospital Southside em Bay Shore, Nova York. Um estudo sugere que uma dieta saudável composta por frutas, vegetais, alta fibra e laticínios pode proteger o risco de derrame".
Katrina Hartog é nutricionista e gerente de nutrição clínica registrada no Hospital Lenox Hill, em Nova York. Ela disse que "cada vez mais, descobrimos que dietas à base de plantas têm benefícios protetores à saúde, reduzindo o risco de muitas doenças, como doenças cardíacas e agora derrame".
Mas ela enfatizou que este é um estudo observacional, "para que nenhuma causa-efeito possa ser determinada, apenas associações". Ainda, Hartog disse, "esta pesquisa lança luz positiva sobre o impacto de uma dieta rica em fibras de frutas, vegetais, legumes e grãos integrais para a redução isquêmica do AVC".