Evite carne para manter o peso baixo a longo prazo

Novas pesquisas oferecem ainda mais evidências de que vegetais, grãos integrais e laticínios com baixo teor de gordura são bons para você a longo prazo.

“Nosso estudo vai além da simples questão de ‘carboidratos ou não carboidratos?’”, disse o principal autor do estudo, Binkai Liu, assistente de pesquisa no departamento de nutrição da Harvard T.H. Escola Chan de Saúde Pública em Boston.

“Ele disseca a dieta pobre em carboidratos e fornece uma visão diferenciada de como a composição dessas dietas pode afetar a saúde ao longo dos anos, não apenas semanas ou meses”, explicou Liu em um comunicado à imprensa de Harvard.

A principal conclusão: nem todas as dietas com baixo teor de carboidratos são iguais quando se trata de controlar o peso a longo prazo.

No estudo, os pesquisadores analisaram dados de mais de 123 mil adultos saudáveis que fizeram parte de grandes pesquisas entre 1986 e 2018.

Os participantes relataram suas dietas e pesos a cada quatro anos e foram pontuados com base na adesão a cinco tipos de dieta baixa em carboidratos. Eles incluíam aqueles baseados em proteínas animais, proteínas vegetais e aqueles que enfatizavam proteínas animais, gorduras prejudiciais à saúde e grãos processados.

Regimes de baixo teor de carboidratos ricos em proteínas, gorduras e carboidratos de fontes saudáveis e vegetais foram associados a um ganho de peso mais lento a longo prazo.

Os participantes que seguiram regimes alimentares com baixo teor total de carboidratos ou baseados em animais ganharam mais peso, em média, do que aqueles que seguiram um plano alimentar saudável com baixo teor de carboidratos ao longo do tempo.

Estas ligações foram mais fortes para os participantes com excesso de peso ou obesidade, com menos de 55 anos e/ou menos activos fisicamente, concluiu o estudo.

As descobertas foram publicadas na revista JAMA Network Open.

“Nossas descobertas podem mudar a forma como pensamos sobre as dietas populares com baixo teor de carboidratos e sugerir que as iniciativas de saúde pública devem continuar a promover padrões alimentares que enfatizem alimentos saudáveis, como grãos integrais, frutas, vegetais e laticínios com baixo teor de gordura”, disse um estudo sênior. autor Dr. Qi Sun, professor associado de nutrição em Harvard.

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Escrito por: Carole Tanzer Miller