Como preparar lanches escolares saborosos, nutritivos e no seu orçamento

A merenda escolar pode ser nutritiva, ajudar as crianças a manter a energia ao longo do dia e caber no orçamento.

Um especialista em nutrição oferece algumas dicas para opções de almoço saudáveis ​​e econômicas.

“Todos os alimentos pertencem à nossa dieta, mas precisamos vê-los como energia”, disse Courtney Cary, nutricionista sênior registrada no Baylor College of Medicine, em Houston. “Para o almoço, os pais devem procurar alimentos que forneçam a energia mais sustentada para que seus filhos passem o dia escolar”.

Isso significa manter o foco em proteínas e carboidratos, que são blocos de construção nutricionais básicos, observou Cary.

Algumas opções de carboidratos ricos em fibras, incluindo pão integral, arroz integral, macarrão integral, feijão e frutas. As opções de proteína magra são frango e atum enlatados, ovos cozidos, carnes magras e iogurte.

“Desde que haja uma proteína e um carboidrato no almoço do seu filho, eles estarão preparados para um dia de sucesso”, disse Cary em um comunicado à imprensa da faculdade. "Carboidratos nos dão energia e proteínas nos mantêm cheios."

Um sanduíche pode ser econômico e equilibrado, com pão de trigo integral fornecendo fibras e energia sustentada e recheios como manteiga de amendoim e geleia ou peru fornecendo proteína.

Cada refeição deve ser equilibrada, disse Cary.

Isso pode exigir um pouco de mistura e combinação para atrair comedores exigentes. Por exemplo, adicione queijo cottage ao macarrão com queijo para obter mais proteína. Se o seu filho quiser a pizza do refeitório da escola, embale um iogurte para incorporar a proteína.

As bebidas do almoço são importantes para fornecer hidratação, mas devem ser sem açúcar para evitar uma queda de açúcar à tarde.

Se você está tentando economizar dinheiro, Cary observa que os alimentos enlatados podem fornecer o mesmo valor nutricional dos alimentos frescos a um custo menor. Ela sugere sopas com baixo teor de sódio e frutas e legumes enlatados em água.

“Os produtos enlatados são colhidos no pico de maturação e enlatados imediatamente, o que preserva o fator nutricional”, disse Cary. "Você não está sacrificando vitaminas e minerais com alimentos enlatados."

Artigos Relacionados:

Dieta de fibra, como introduzir na dieta do seu filho

Obesidade infantil: cuidando da saúde do seu filho

Autora: Cara Murez