Por Robert Preidt
Quando se trata de proteção contra o câncer de cólon, o que você come é tudo. Você pode reduzir o risco de câncer de cólon comendo cinco tipos de alimentos, diz um especialista. Isso inclui: vegetais; grãos inteiros; leguminosas; nozes e sementes; e frutas ricas em fibras.
“Os vegetais contêm nutrientes que evitam o câncer chamados carotenóides e flavonóides”, disse Amy Rosenfeld, coordenadora do programa de saúde, educação e divulgação da comunidade e nutricionista registrada no Centro de Vida Saudável do Hospital Northern Westchester, em Mount Kisco, N.Y. “Os vegetais são ricos em fibras, aumentando as suas fezes e limitando a quantidade de tempo que o desperdício passa no cólon, reduzindo o risco de câncer colorretal”, acrescentou ela.
Em cada refeição, você deve tentar cobrir metade do prato com vegetais coloridos, e isso pode incluir vegetais congelados, que são baratos e prontos para comer, disse Rosenfeld. Alimentos integrais têm altos níveis de fibra.
Ao comprar pão e produtos à base de cereais, selecione aqueles que listam os ingredientes de grãos inteiros primeiro. “Tente substituir os grãos brancos – como o arroz branco – por grãos inteiros ou misturar os dois. Comer três porções, ou cerca de 85 gramas de grãos inteiros por dia, não só aumentará as fibras, mas também as vitaminas B e minerais importantes, como como ferro, zinco, cobre e magnésio “, disse Rosenfeld. Exemplos de produtos de grãos inteiros incluem pão integral, cevada, aveia, quinua, trigo sarraceno, milho, arroz integral e arroz selvagem. As leguminosas têm muitas fibras e ajudam a manter o trato digestivo saudável.
“Ao comer regularmente feijão e lentilhas, você diminui o risco de pólipos cancerosos do cólon (pequenos crescimentos)”, disse Rosenfeld. “Experimente substituir a carne por feijão ou lentilha duas vezes por semana ou reduzir a carne em suas receitas e adicionar legumes.” Coloque o feijão-marinho, o grão-de-bico, o feijão-fava, o feijão-roxo, a lentilha, o feijão-lima, o feijão-preto e o feijão canelini na sua lista de compras, sugeriu ela. A próxima categoria são nozes e sementes, que “são os alimentos perfeitos”, de acordo com Rosenfeld. “Suas fibras, gordura saudável, fitoquímicos e antioxidantes têm propriedades de combate ao câncer.
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Experimente petiscar nozes ou sementes em vez de chips ou pretzels. Nozes naturais e manteigas de sementes são um ótimo molho para sua fruta favorita. Misture sementes de linho moídas ou sementes de chia em farinha de aveia. ” Também é importante incluir frutas ricas em fibras frescas ou congeladas em sua dieta, disse ela em um comunicado à imprensa do hospital.
“Coma o arco-íris quando se trata de frutas”, recomendou Rosenfeld. “Experimente comer uma a duas xícaras de frutas por dia e misture as cores. Cada fruta de cor tem uma combinação única de nutrientes com propriedades de combate ao câncer. A fruta também tem fibras, vitaminas e minerais, e sua doçura natural ajuda você a resistir aos refinados guloseimas açucaradas sem benefícios nutricionais. ”
Mais Informações:
O U.S. National Cancer Institute tem mais informações sobre prevenção do câncer colorretal.
