Frutos do mar na gravidez: comer ou não comer?

As mulheres grávidas ouvem muitos conselhos do tipo "Faça isso" e "Não faça aquilo" sobre o que é seguro comer.

Mas uma recomendação particularmente importante envolve frutos do mar: durante a gravidez, as mulheres precisam comer frutos do mar suficientes para obter os benefícios à saúde, mas não tanto para aumentar o risco de algumas consequências significativas. Eles também precisam ter cuidado com a forma como o peixe que comem é preparado.

"O peixe é uma importante fonte de nutrientes e seu consumo não deve ser evitado", disse a Dra. Vaia Lida Chatzi, professora associada de medicina preventiva na Keck School of Medicine da University of Southern California (USC), que liderou um estudo estudo publicado na revista JAMA Network Open.
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"Mas as mulheres grávidas devem limitar-se a uma a três porções de peixe por semana, conforme recomendado, e não comer mais, devido à potencial contaminação do peixe por mercúrio e outros poluentes orgânicos persistentes", aconselhou Chatzi.

Comer peixe durante a gravidez

Os benefícios dos ácidos graxos ômega-3 encontrados em certos peixes são notáveis. Esses nutrientes são creditados com muitos ganhos de saúde – durante e fora da gravidez.

A Food and Drug Administration dos EUA observa que um dos nutrientes encontrados no peixe, a colina, apóia o desenvolvimento da medula espinhal do bebê e o desenvolvimento cognitivo.

No estudo da USC sobre os benefícios do peixe para a saúde na gravidez, os pesquisadores descobriram que os filhos de mães que comeram peixe uma a três vezes por semana durante a gravidez tiveram melhor circunferência da cintura, pressão arterial e níveis de colesterol, todos marcadores de saúde metabólica. Essa pesquisa foi feita quando as crianças tinham entre 6 e 12 anos.

Por outro lado, um estudo que mediu os ácidos graxos de cadeia longa EPA e DHA no sangue de mulheres grávidas concluiu que aquelas com níveis mais baixos durante o primeiro e segundo trimestres tinham 10 vezes mais chances de ter um parto prematuro em comparação com aquelas com níveis mais altos. EPA e DHA são comumente encontrados em peixes. Essa pesquisa foi publicada na revista EBioMedicine.

A falta de ácidos graxos na dieta pode causar estresse celular à placenta ou à mãe, disse a Dra. Kelle Moley, vice-presidente sênior e diretora científica da March of Dimes, quando o estudo foi publicado.

"Provavelmente devemos garantir que as mulheres tenham esses ácidos graxos no início da gravidez e durante toda a gravidez", acrescentou Moley.

Quantos frutos do mar as grávidas podem comer?

Entre os nutrientes dos peixes estão as gorduras ômega-3 e ômega-6, ferro, iodo, colina, proteína, selênio e vitaminas D e B12, de acordo com o FDA.

A agência recomenda que mulheres grávidas e lactantes comam de 230 a 340 gramas de variedades seguras de peixe por semana.

Frutos do mar para evitar durante a gravidez

Alguns peixes são muito problemáticos para mães grávidas em qualquer quantidade porque podem conter altos níveis de metilmercúrio, de acordo com o FDA. O mercúrio passa pela placenta, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, e isso pode prejudicar o bebê.

A FDA recomenda evitar:

• cavala real
• marlim
• peixe relógio
• Tubarão
• peixe-espada
• atum patudo
  

As mulheres grávidas também devem evitar consumir mais de uma porção de 6 onças por semana de certos peixes, como o atum albacora, devido ao seu teor de mercúrio, de acordo com o American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).

Se comer peixe pescado por amigos ou familiares, verifique os avisos de saúde nesses cursos de água ou limite-o a uma porção deste e nenhum outro peixe durante a semana, aconselhou o ACOG.

Frutos do mar seguros durante a gravidez

A FDA oferece uma lista exaustiva de peixes que são considerados "melhores escolhas" durante a gravidez, bem como aqueles que são "boas escolhas". Recomenda duas a três porções da melhor lista ou uma da lista de boas escolhas semanalmente. Uma porção é de 4 onças.

As melhores escolhas são:

• Anchovas
• corvina atlântica
• cavala atlântica
• robalo negro
• peixe manteiga
• Peixe-gato
• amêijoa
• Bacalhau
• lagosta
• Linguado
• arinca
• pescada
• arenque
• Lagosta (americana e espinhosa)
• Salmonete
• ostra
• cavala do Pacífico
• Perca (água doce e oceano)
• Pickerel
• Solha
• Pollock
• Salmão
• Sardinha
• Vieira
• Sável
• Camarão
• Patim
• cheirava
• Único
• Lula
• Tilápia
• Truta, água doce
• Atum, light enlatado (inclui gaiado)
• peixe branco
• Badejo

Boas escolhas são:

• Anchova
• búfalo
• Carpa
• Robalo chileno / merluza negra da Patagônia
• Garoupa
• Linguado
• Mahi mahi / peixe-golfinho
• Tamboril
• Rockfish
• Sablefish
• Sheepshead
• caranga
• cavala espanhola
• Robalo listrado (oceano)
• Tilefish (Oceano Atlântico)
• Atum, albacora/atum branco, enlatado e fresco/congelado
• atum, albacora
• Peixe-fraco/truta marinha
• Corvina branca/corvina do Pacífico
  
  

Podemos comer sushi durante a gravidez?

Você realmente não deveria.

Foodsafety.gov lista sushi, sashimi e ceviche, bem como ostras cruas, amêijoas e vieiras, como alimentos a serem evitados por mulheres grávidas porque podem conter parasitas ou bactérias, incluindo listeria, que tem sido associada a complicações graves na gravidez.

Tenha cuidado também com peixe defumado, também por causa do risco de listeria, a menos que seja cozido a 165 ° F, enlatado ou estável em prateleira.

A Mayo Clinic oferece algumas sugestões sobre como saber quando o peixe está totalmente cozido: o peixe deve parecer opaco e escamoso; mariscos como vieiras, camarões e lagostas devem ser brancos leitosos; e os peixes com conchas que se abrem, como as amêijoas, só devem ser consumidos depois de cozinhados até abrirem.

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Escrito por: Cara Murez