Por Cara Murez
Uma forma de influenciar o consumo de carne – e talvez conter as mudanças climáticas – é por meio de mensagens nas redes sociais, de acordo com um novo estudo que usou o Facebook Messenger. “Os resultados da pesquisa são realmente encorajadores”, disse o co-autor do estudo, Woute. A produção de carne é um dos principais motores das mudanças climáticas, contribuindo com cerca de 15% das emissões de gases de efeito estufa causadas pelo homem em todo o mundo. Há um consenso crescente entre os cientistas de que a redução do consumo excessivo de carne será necessária para cumprir as metas das mudanças climáticas.
Mas as evidências sugerem que as pessoas subestimam até que ponto o consumo de carne leva à mudança climática. O estudo de pesquisadores do Reino Unido descobriu que as mensagens sobre a redução do consumo de carne por motivos de saúde, meio ambiente ou ambos levaram os destinatários a reduzir o consumo de carne. Os pesquisadores dividiram 320 participantes em três grupos experimentais e um grupo de controle. Eles enviaram mensagens diretas via Facebook Messenger duas vezes por dia durante duas semanas. Os grupos experimentais receberam mensagens sobre as consequências ambientais e / ou para a saúde de comer muita carne.
Eles também foram convidados a preencher um diário alimentar diário. Os participantes completaram pesquisas sobre o consumo de carne e comportamentos ecologicamente corretos tanto no final do período de duas semanas como novamente um mês depois. Em média, os participantes relataram comer de sete a oito porções de carne vermelha ou processada durante a semana anterior ao envio das mensagens. Isso caiu para entre quatro e cinco porções durante a segunda semana. Ele permaneceu aproximadamente no mesmo nível um mês depois. O estudo também levou a um “transbordamento comportamental”, disseram os pesquisadores, com os participantes indicando que queriam reduzir o consumo de outros tipos de carne e laticínios. As descobertas foram publicadas recentemente na revista Frontiers in Psychology.
“Com o Natal se aproximando, é um bom momento para considerar quanta carne consumimos no dia-a-dia e os impactos que isso pode ter no meio ambiente, bem como em nossa saúde”, disse a autora principal Emily Wolstenholme, uma pesquisa estudante da Escola de Psicologia da Cardiff University. “Nosso estudo mostra que conscientizar as pessoas sobre os impactos do clima as faz pensar sobre seus hábitos alimentares. Também mostra que as pessoas estão dispostas a fazer mudanças para ajudar o clima”, disse ela em um comunicado da universidade.
